Cocina junto a Gastro_turismo
Preparar la Trucha: Si la trucha no está limpia, límpiala y quítale las vísceras. Enjuágala bien bajo agua fría y sécala con toallas de papel.
Marinar la Trucha: En un tazón, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, la sal, la pimienta y las especias. Unta esta mezcla sobre la trucha, tanto por dentro como por fuera. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que tome sabor.
Precalentar la Parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si utilizas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien calientes
Asar la Trucha: Coloca la trucha en la parrilla. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la trucha. La piel debe volverse crujiente y el pescado debe estar cocido y fácil de desmenuzar.
Servir: Retira la trucha de la parrilla y colócala en un plato. Decora con rodajas de limón y espolvorea perejil fresco picado si lo deseas.
La Trucha a la Parrilla se puede servir con:
Asegúrate de que la trucha esté bien fresca para obtener el mejor sabor.
Puedes experimentar con diferentes especias y hierbas según tus preferencias.
La Trucha a la Parrilla es un plato icónico de Copacabana, una ciudad conocida por su cercanía al Lago Titicaca y su rica biodiversidad acuática. La trucha fue introducida en el lago en la década de 1940 y ha sido adoptada rápidamente por la población local. Este plato se ha convertido en una especialidad popular entre los turistas y habitantes, simbolizando la frescura de los ingredientes locales. La preparación a la parrilla resalta los sabores naturales del pescado, convirtiéndolo en un plato muy apreciado en la región.
Te intereza Copacabana puedes visitarla aca